и построение графиков полученных функций

Рисунок 9.6. Задание сплайновой аппроксимации и построение графиков полученных функций
Как видно из Рисунок 9.6, сплайновая функция представляет собой кусочную функцию, определяемую на каждом отдельном интервале. При этом на каждом участке такая функция описывается отдельным полиномом соответствующей степени. Функция plot «понимает» такие функции и позволяет без преобразования типов данных  строить их графики. Для работы с кусочными функциями можно использовать функции convert и piecewise.